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透過崑山科技大學、香群食品行產學合作所辦理之『安平吉利號烏魚子店鋪改造競圖活動』,將於5月15日(二)上午10時假安平劍獅埕舉行成果發表會。

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崑山科技大學創校已屆四十年,配合政府建立技職教育體系之政策,在現有基礎上穩健經營、踏實辦學,兼顧大學教育與技職教育之整合,同時因應國家經濟建設,依循產業發展方向,教授應用科學及技術服務,培養具備人文精神中心內涵的工程、管理、商業及設計高級人才,並積極辦理推廣教育,提供業界專業人員在職進修及研究發展機會,使產學結合,成為一流科技大學。

吉利號烏魚子係府城十大伴手禮之熱門廠商,創始於1945年,歷經三代60餘年的傳承,經驗豐富,60年老店的吉利號一質沿用專家技術走過一甲子,最初與友人於海安路、中正路附近合夥做烏魚子生意,到了第二代時,店的附近相連開了四、五家烏魚子店,而吉利號憑著自己研發的技術加上一股衝勁,於競爭者中單獨生存下來,目前傳承第三代。

本次崑山科技大學、香群食品行產學合作,辦理「吉利號烏魚子店鋪改造競圖」,藉由崑山科技大學空間設計系二年級所有同學參與競圖,企圖將長久以來店舖、住宅、生產合一傳統之使用方式,變更為加強店舖使用行為之合宜性,並針對一樓店面部份進行改造,期望發揮空間及美味食品之雙重加乘效果。總共有80份作品參予競圖,經評選結果,第一名作品獲獎助金5000元整,並獲得該案作品設計權,第二名作品獲獎助金3000元整,第三名作品獲獎助金2000元整。

(活動聯絡人安平形象商圈-王富金小姐,電話2289709)
消息來源:安平區公所

攝影/小明、小惠、小萍
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